Design Thinking PLUS Workshop „Meet the new MEAT“
Design Thinking PLUS Workshop „Meet the new MEAT“
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Von der innovativen Idee bis zur Umsetzungsplanung: 3-stündiger, kostenfreier Outdoorworkshop zu alternativen Proteinquellen unter SARS-C0V-2-Arbeitsschutzstandard
„Wer etwas zum Klimaschutz beitragen möchte, kann das durch bewusste Ernährung tun. Denn der Lebensmittelkonsum hat einen bedeutenden Anteil an den CO2 Emissionen privater Haushalte. Im Durchschnitt essen die Deutschen doppelt so viel Fleisch und Wurst wie empfohlen. Das ist nicht nur ungesund, sondern auch klimaschädlich.“Quelle
Aber auch die laufende Transformation in der Erzeugung der Lebensmittel selbst wird zum Treiber für Innovationen: „Wenn Agrarflächen nicht mehr zur Verfügung stehen und Süßwasser knapp wird – wie können wir trotzdem für eine ausreichende Versorgung der wachsenden Weltbevölkerung sorgen?“ fragt das Projekt „food4future - Nahrung der Zukunft“ des Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) im Rahmen des Wissenschaftsjahr 2020/21 „Bioökonomie“.
In dem Design Thinking PLUS Workshop für mehr Nachhaltigkeit wollen wir uns diesen Themen durch folgende Fragestellungen in der DesignChallenge nähern:
Wie sieht eine klimafreundliche Ernährung aus?
Welche Alternativen gibt es zu herkömmlichem Fleisch?
Und wie können mehr Menschen für diese Alternativen begeistert werden?
Wie sollten verbrauchernahe, attraktive Innovationen für neue Proteinquellen aussehen?
Für eine gemeinsame Wissensbasis wird der Astrobiologe Björn Huwe am Beginn des Workshops eine „Hands-On“ Einführung in die Themencluster „Insekten“, „Aquaponik“, „Pflanzliche Proteinalternativen“ und „Künstliches Fleisch“ geben.
Workshopüberblick:
Phase 1 – Input zu alternativen Proteinquellen & Definition der individuellen DesignChallenge
Phase 2 – Input zur „Max-Neef-Matrix der menschlichen Bedürfnisse“ & Ideation
Phase 3 – Input „Design Challenge Canvas für agile Innovationen“ & Rapid Prototyping
Phase 4 –Review der DesignChallenge & 3D Mapping für realistische Umsetzungsschritte
Wann? 3 Termine zur Auswahl
Fr, 21.08., von 17-20 Uhr
oder
So,23.08., von 11-14 oder 15-18 Uhr
Family special: Sonntag von 15-18 Uhr darf pro Person ein Kind ab 8 Jahren dabei sein
WO? Innenhof der UDK, U-Kleistpark
Workshopleitung:
Björn Huwe
AstrobiologeInnovationsmanagement
Rapid Prototyping Experte
Hochschul-Dozent, Facilitater
Email: bhuwe@posteo.de
Anna Hoffmann
Prozessberaterin Innovationsmanagement
Agile Business Consulting & Coaching, Hochschul-Dozentin, Facilitaterin
Email: info@intense-impact.de
Workshop unter SARS-C0V-2-Arbeitsschutzstandard
Für den Workshop gelten die aktuellen Einschränkungen unter COVID 19. Wir werden deshalb auf Abstand und draußen arbeiten. Die Workshopsettings sind so gewählt, dass es keine enge Partnerarbeit geben wird. Die Mund-Nasen-Bedeckung muss deshalb nur in wenigen Momenten des Workshops getragen werden. Details der einzelnen Prototypen werden via W-Lan und eigenem Smartphone per Bild und Video geteilt. Damit wir trotzdem nicht vereinzelt arbeiten, gibt es interaktive Formate auf Abstand wie Gallerywalks, „geteilte Impulse“ und „Added Value“. Uns ist die Einhaltung des SARS-C0V-2-Arbeitsschutzstandard wichtig, damit wir gemeinsam neue Wege für Präsenzworkshops entdecken können. Wir sind dafür auf deine bewusste Mitarbeit angewiesen.
Deshalb bitte mitbringen: Eigene Mund-Nasen-Bedeckung, 1 Liter Wasser, Sitzunterlage für draußen, Smartphone oder Tablet, Stifte, Notizbuch oder Papier. Das weitere Material stellen wir.
Design Thinking PLUS,"Meet the new MEAT" ist Teil des Programms MACHT NATUR
Hier erfahren Sie mehr:
https://macht-natur.de/
https://state-studio.com/